Ceci Piccoli Artigianali

CECI PICCOLI

Questo particolare tipo di cece deve la sua prelibatezza alle particolari caratteristiche dei terreni in cui viene prodotto. La semina viene effettuata tra dicembre e gennaio e la raccolta a fine giugno in modo meccanico con la mietitrebbia, la selezione viene fatta manualmente in modo minuzioso e accurato. Questi Ceci offrono ottime caratteristiche organolettiche e garantiscono una cottura perfetta, una consistenza vellutata e cremosa. Hanno un elevato valore energetico, interessante il contenuto di ferro e carboidrati, buone quantità di sali minerali, fibre,vitamine A e C. I Ceci hanno proprietà diuretiche, sono indicati per gli anemici, i diabetici ed celiaci, sono ricchi di fibre alimentari, hanno proprietà antisettiche, sono utili per controllare il livello del colesterolo e della glicemia, sono energetici e nutritivi.